Les Croûtes

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	Paté en croûte de canard avec médiallon de foie gras entier
	Paté en croûte de volaille avec médaillon de foie gras entier
	Tourte de canard accompagné de ces cubes de foie gras
	Fleischnacka de canard
	Feuillantine de canard au foie gras et trompette de la mort
	Friand de volaille au girolles et son poêlé de foie gras
	Paté chaud de volaille